2024年普通食品监督抽检结果公示第三批

　　镇市监办字〔2024〕6号

　　一、粮食加工品

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使 用标准》,GB 2762-2022《食品 安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。

　　（二）检验项目

　　粮食加工品检验项目包括：镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　二、调味品

　　（一）抽检依据

　　GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10371-2003《鸡精调味料》,整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》,GB/T 21999-2008《蚝油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》。

　　（二）检验项目

　　1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮（以氮计）。

　　2.食醋检验项目包括：总酸（以乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

　　3.酱类检验项目包括：氨基酸态氮、安赛蜜。

　　4.调味料酒检验项目包括：氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

　　5.香辛料类检验项目包括：酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。

　　6.调味料检验项目包括：铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　7.味精检验项目包括：谷氨酸钠。

　　8.食盐检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　三、罐头

　　（一）抽检依据

　　GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》。

　　（二）检验项目

　　罐头检验项目包括：铅(以Pb计)、镉（以Cd计）、商业无菌。

　　四、薯类食品

　　（一）抽检依据

　　GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》。

　　（二）检验项目

　　薯类和膨化食品检验项目包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。

　　五、糖果制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。

　　（二）检验项目

　　糖果制品检验项目包括：铅（以Pb计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、沙门氏菌。

　　六、蔬菜制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。

　　（二）检验项目

　　蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　七、水果制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》,GB 7099-2003 《糕点、面包卫生标准》,GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》。

　　（二）检验项目

　　水果制品检验项目包括：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌、铅（以Pb计）。

　　八、食糖

　　（一）抽检依据

　　GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB/T 35883-2018《冰糖》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

　　（二）检验项目

　　食糖检验项目包括：干燥失重、二氧化硫残留量。

　　九、水产制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》。

　　（二）检验项目

　　水产制品检验项目包括：铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群。

　　十、淀粉及淀粉制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》。

　　（二）检验项目

　　淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。

　　镇赉县市场监督管理局

　　2024年7月26日

　　（此件公开发布）