2024年普通食品抽检结果公示（第五批）
镇市监办字〔2024〕16号
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括：镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
Q/HHK 0053S-2022《玉米油（玉米胚芽油）》。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值。
三、调味品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》,GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》,GB/T 21999-2008《蚝油》。
（二）检验项目
1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮（以氮计）。
2.调味料检验项目包括：酸价/酸值、过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
3.味精检验项目包括：谷氨酸钠。
四、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。
五、乳制品
（一）抽检依据
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》。
（二）检验项目
乳制品检验项目包括：蛋白质、铅（以Pb计）。
六、饮料
（一）抽检依据
GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》,GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》,GB/T 21733-2008《茶饮料》。
（二）检验项目
饮料检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、霉菌、蛋白质。
七、方便食品
（一）抽检依据
GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》,T/LFSA001-2019《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 。
（二）检验项目
调味面制品检验项目包括：酸价（以脂肪计）(KOH)、过氧化值（以脂肪计）。
八、糖果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二）检验项目
糖果制品检验项目包括：铅（以Pb计）、沙门氏菌。
九、蛋制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
蛋制品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
十、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。
十一、糕点
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。
（二）检验项目
糕点检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十二、豆制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
镇赉县市场监督管理局
2024年11月7日
（此件公开发布）