2024年普通食品抽检结果公示（第六批）
镇市监办字〔2024〕18号
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括：镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）。
二、调味品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》,GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》,GB/T 21999-2008《蚝油》。
（二）检验项目
1.食醋检验项目包括：总酸（以乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
2.酿造酱检验项目包括：氨基酸态氮、安赛蜜。
3.香辛料调味品检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。
4.调味料检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
5.食盐检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。
三、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）。
四、乳制品
（一）抽检依据
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》。
（二）检验项目
乳制品检验项目包括：蛋白质、酸度、铅（以Pb计）。
五、饮料
（一）抽检依据
GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 7101-2015《食品安全国家标 准 饮料》,GB/T 10792-2008《碳酸饮料（汽水）》,GB/T 21733-2008《茶饮料》。
（二）检验项目
饮料检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、霉菌、二氧化碳气容量（从大包装中分装的样品不检测）、茶多酚、咖啡因、安赛蜜。
六、方便食品
（一）抽检依据
GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》,T/LFSA001-2019《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 。
（二）检验项目
方便食品检验项目包括：酸价（以脂肪计）(KOH)、过氧化值（以脂肪计）。
七、饼干
（一）抽检依据
GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》。
（二）检验项目
饼干检验项目包括：酸价（以脂肪计）(KOH)、过氧化值（以脂肪计）。
八、罐头
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》。
（二）检验项目
罐头检验项目包括：铅（以Pb计）、商业无菌。
九、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》。
（二）检验项目
薯类和膨化食品检验项目包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
十、糖果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二）检验项目
糖果制品检验项目包括：铅（以Pb计）、沙门氏菌。
十一、蔬菜制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）。
十二、水果制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》。
（二）检验项目
水果制品检验项目包括：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌。
十三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》。
（二）检验项目
炒货食品及坚果制品检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十四、豆制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
镇赉县市场监督管理局
2024年11月7日
（此件公开发布）