2024年普通食品抽检结果公示（第七批）
镇市监办〔2024〕22号
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使 用标准》,GB 2762-2022《食品 安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
GB/T 1535-2017《大豆油》,Q/LLH0015S-2022《花生油》,Q/LLH0014S-2022《玉米油（玉米胚芽油）》,GB/T 8233-2018《芝麻油》,GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》,GB/T 1536-2021《菜籽油》,Q/BAAK0012S-2022《食用植物调和油》,GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值。
三、调味品
（一）抽检依据
GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10371-2003《鸡精调味料》,整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,GB 10133-2014《食品安全国家标准 水产调味品》,GB/T 21999-2008《蚝油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》。
（二）检验项目
1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮（以氮计）。
2.食醋检验项目包括：总酸（以乙酸计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
3.酱类检验项目包括：氨基酸态氮、安赛蜜。
4.调味料酒检验项目包括：氨基酸态氮（以氮计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。
5.调味料检验项目包括：二氧化钛、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
6.味精检验项目包括：谷氨酸钠。
四、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。
五、饮料
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
饮料检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。
六、方便食品
（一）抽检依据
GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》,T/LFSA001-2019《调味面制品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 。
（二）检验项目
调味面制品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值（以脂肪计）。
七、罐头
（一）抽检依据
GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
罐头检验项目包括：铅(以Pb计)、镉（以Cd计）、商业无菌。
八、薯类食品
（一）抽检依据
GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》。
（二）检验项目
薯类和膨化食品检验项目包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）。
九、茶叶及相关制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。
（二）检验项目
茶叶及相关制品检验项目包括：铅（以Pb计）、氧乐果。
十、酒类
（一）抽检依据
GB/T 4927-2008 《啤酒》。
（二）检验项目
啤酒检验项目包括：酒精度、原麦汁浓度、甲醛。
十一、蔬菜制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。
（二）检验项目
蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）。
十二、水果制品
（一）抽检依据
GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》,GB 7099-2003 《糕点、面包卫生标准》,GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》。
（二）检验项目
水果制品检验项目包括：甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌。
十三、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》。
（二）检验项目
炒货食品及坚果制品检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十四、食糖
（一）抽检依据
GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB/T 35883-2018《冰糖》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
食糖检验项目包括：干燥失重、二氧化硫残留量。
十五、糕点
（一）抽检依据
GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。
（二）检验项目
糕点检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十六、水产制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 19643-2016《食品安全国家标准 藻类及其制品》。
（二）检验项目
水产制品检验项目包括：铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群。
十七、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》。
（二）检验项目
淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）。
十八、豆制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
十九、蜂产品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》。
（二）检验项目
蜂产品检验项目包括：铅（以Pb计）、霉菌计数。
二十、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。
（二）检验项目
餐具检验项目包括：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。
镇赉县市场监督管理局
2024年12月25日
（此件公开发布）