一、粮食加工品

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使 用标准》。

　　（二）检验项目

　　粮食加工品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　二、食用油、油脂及其制品

　　（一）抽检依据

　　GB/T 8233-2018《芝麻油》。

　　（二）检验项目

　　食用油、油脂及其制品检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值。

　　三、调味品

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,SB/T 10371-2003《鸡精调味料》,整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》, 食品整治办 [2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。

　　（二）检验项目

　　调味料检验项目包括：二氧化钛、铅(以Pb计)、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)。

　　四、淀粉及淀粉制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

　　（二）检验项目

　　淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)。

　　五、蔬菜制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。

　　（二）检验项目

　　蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）。

　　六、食糖

　　（一）抽检依据

　　GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》,GB/T 35883-2018《冰糖》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

　　（二）检验项目

　　食糖检验项目包括：干燥失重、二氧化硫残留量。

　　七、糕点

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

　　（二）检验项目

　　糕点检验项目包括：过氧化值(以脂肪计)、安赛蜜。

　　八、豆制品

　　（一）抽检依据

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

　　（二）检验项目

　　豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。

　　九、乳制品

　　（一）抽检依据

　　GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》。

　　（二）检验项目

　　乳制品检验项目包括：蛋白质、酸度、铅（以Pb计）。

　　十、餐饮食品

　　（一）抽检依据

　　GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》。

　　（二）检验项目

　　1.肉制品检验项目包括：N-二甲基亚硝胺、苯并[α]芘、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铬（以 Cr 计）。

　　2.饮料（自制）检验项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

　　3.调味料（自制）检验项目包括：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。

4.小麦粉制品(自制)检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

 

 

附件1：食品抽检合格(65批次普通食品).xls