2025年普通食品监督抽检结果公示（第三批）
镇市监办字〔2025〕12号
一、粮食加工品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括：镉（以Cd计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1。
二、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
GB/T 8233-2018《芝麻油》,产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括：酸值/酸价、过氧化值。
三、调味品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,LS/T 3220-2017《芝麻酱》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB/T 24399-2009《黄豆酱》,GB/T 18187-2000《酿造食醋》,GB/T 18186-2000《酿造酱油》,GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》。
（二）检验项目
1.酱油检验项目包括：氨基酸态氮、全氮(以氮计)。
2.食醋检验项目包括：总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
3.调味料检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
4.食盐检验项目包括：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。
四、肉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
肉制品检验项目包括：铬（以 Cr 计）、镉(以Cd计)、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。
五、饮料
（一）抽检依据
GB/T 21733-2008《茶饮料》,GB/T 10792-2008《碳酸饮料(汽水)》,GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》,GB/T 21732-2008《含乳饮料》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
饮料检验项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、霉菌、蛋白质、二氧化碳气容量。
六、方便食品
（一）抽检依据
GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》。
（二）检验项目
方便食品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
七、罐头
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》。
（二）检验项目
罐头检验项目包括：铅(以Pb计)、商业无菌、镉（以Cd计）。
八、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》。
（二）检验项目
薯类和膨化食品检验项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
九、糖果制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
糖果制品检验项目包括：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。
十、蔬菜制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
蔬菜制品检验项目包括：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）、镉（以Cd计）。
十一、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
淀粉及淀粉制品检验项目包括：铅（以Pb计）、二氧化硫残留量。
十二、糕点
（一）抽检依据
GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。
（二）检验项目
糕点检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）。
十三、蜂产品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》。
（二）检验项目
蜂产品检验项目包括：铅（以Pb计）、霉菌计数。
十四、餐饮食品
（一）抽检依据
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》,GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。
（二）检验项目
1.复用餐饮具（餐馆自行消毒）检验项目包括：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。
2.糕点（自制）检验项目包括：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
3.奶茶（自制）检验项目包括：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.油炸肉类(自制)检验项目包括：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
十九、豆制品
（一）抽检依据
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
豆制品检验项目包括：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。
镇赉县市场监督管理局
2025年9月16日
（此件公开发布）